ブルーベリーと視力

ブルーベリーのは、名の通りの深い紫色をして、その色の正体はアントシアニンと言われるものです。

アントシアニンは、目の働きを助ける成分が豊富に含まれていますので、視力の回復には効果があるものです。

その他にも、ブルーベリーは目の網膜の健康を保つのにも有効とされていますので嬉しい作用ですね。

人の網膜には、ロドプシンと言われる紫色の色素体があります。

このロドプシンという紫色の色素体には、光の刺激を脳へと伝達する働きがあり、これにより物が見える信号になります。

しかし、眼を良く使っているうちにロドプシンは徐々に分解されてしまうようです。

このロドプシンの再合成を活発化させる働きがあるものが、ブルーベリーに含まれるアントシアニン色素と言うことです。

ブルーベリーに含まれているアントシアニン色素は、目の働きを良くする効果があるからです。

このアントシアニン色素は、目に対して良い効果を持つだけでなくて、他にもさまざまな病気に対しても有効に働く効果もあります。

今やブルーベリーは、日本のみならず世界中で注目されている視力回復のための食品として認知されています。